Eine kulinarische Halal-Reise von Brasilien in die ganze Welt

Halal-Produkte aus Brasilien gewinnen den Geschmack und das Vertrauen einer wachsenden Zahl von Verbrauchern auf der ganzen Welt und sichern dem Land eine führende Position im Export von zertifizierten Lebensmitteln.

Eine kulinarische Halal-Reise von Brasilien in die ganze Welt

v.l.n.r. Giovane Elber, Fernanda Dantas und Mohamad Mourad (CCAB) auf der Anuga, Bild von M.Maranhao

Die Nachfrage nach Halal-Produkten aus Brasilien steigt rasant und gewinnt immer mehr internationale Verbraucher. Brasilien hat sich als dominante Kraft im Export zertifizierter Lebensmittel etabliert.

Die Reise Brasiliens in den globalen Halal-Markt begann in den späten 1970er Jahren während der Ölkrise. Damals begann das Land, Hähnchen gegen Öl mit Saudi-Arabien zu handeln. Obwohl weniger als ein Prozent der Bevölkerung muslimisch ist, hat sich Brasilien zu einem führenden Exporteur von Lebensmitteln entwickelt, insbesondere von Halal-Eiweiß. Heute exportiert das Land Halal-zertifizierte Produkte unter eigenen Marken in muslimische Länder und verfügt über eine florierende Eiweißindustrie.

Brasiliens Erfolg auf internationalen Märkten wird durch das Projekt Halal do Brasil unterstützt. Das Projekt, gegründet 2022, nahm aktiv an wichtigen Handelsveranstaltungen teil und fördert Halal-Zertifizierungen für brasilianische Lebensmittel, um deren Export in muslimische Märkte zu erhöhen. Es ist eine Partnerschaft zwischen der Arabisch-Brasilianischen Handelskammer (CCAB) und der Brasilianischen Agentur für Handels- und Investitionsförderung, ApexBrasil.

Mohamad Mourad, Vizepräsident des CCAB, betont, dass Verbraucher, die Halal-Produkte nutzen, nicht nur Muslime sind. Diese Produkte sprechen auch Menschen an, die auf achtsame, gesunde und ethisch beschaffte Lebensmittel Wert legen.

Fernanda Dantas, Projektleiterin des CCAB, hebt Brasiliens hochentwickelten Lebensmittelsektor hervor, der muslimische Märkte mit hochwertigen Produkten bedient.

Die Arabisch-Brasilianische Handelskammer organisierte im Rahmen der Anuga den Halal do Brasil-Tag. Vertreter dieses Projekts trafen sich mit Giovane Elber, einem brasilianischen Fußballstar und Botschafter für brasilianische Proteine auf internationalen Märkten. Diese Initiative fördert die Anerkennung brasilianischer Halal-Produkte weltweit und präsentierte auf ausländischen Märkten zertifizierte brasilianische Produkte, darunter Eiweißprodukte, Fruchtfleisch, Acaí, Kaffee und verarbeitete Lebensmittel, die auf die Bedürfnisse muslimischer Verbraucher zugeschnitten sind.

Während der Anuga bereiteten brasilianische Köche feine Halal-Gerichte zu, die die Besucher genießen konnten. Giovane Elber, bekannter brasilianischer Fußball-Star und engagierter Unterstützer brasilianischer Proteine auf internationalen Märkten, war ebenfalls anwesend.

Brasilien war stolzer Hauptsponsor der Anuga Halal Conference & Market, was eine hervorragende Plattform für die Präsentation brasilianischer Produkte bot. Dieses Sponsoring lenkte das Rampenlicht auf einen aufstrebenden Markt. Europa wird mit steigender Nachfrage nach Halal-Produkten zu einem zentralen Knotenpunkt.

Auch das wichtige Global Halal Brazil Business Forum in Sao Paulo endete Ende Oktober sehr positiv. Osmar Chohfi, Präsident des CCAB, betonte Brasiliens Erfolg als führender Halal-Lieferant. Präsident Luiz Inácio Lula da Silva unterstrich Brasiliens Fähigkeit, hochwertige Halal-Produkte zu liefern und die Handelsbeziehungen zu arabischen Staaten zu stärken.

Die Halal-Industrie wird bis 2025 voraussichtlich über 9 Billionen Dollar erreichen. Brasilien steigerte 2022 seine Exporte von Lebensmitteln und Getränken in muslimische Länder um 41% auf 23,41 Mrd. USD.

Über die arabisch-brasilianische Handelskammer (CCAB)
Seit über 70 Jahren setzt sich die Arabisch-Brasilianische Handelskammer für die Stärkung der Handelsbeziehungen zwischen Brasilien und 22 Ländern der Arabischen Liga ein. Ziel der ABCC ist es, arabische und brasilianische Unternehmen zusammenzubringen, um das gegenseitige Geschäftswachstum zu fördern, die Handelsbeziehungen zu erleichtern und ihre Produktionssektoren zu integrieren.

Über ApexBrasil
Die brasilianische Agentur für Handels- und Investitionsförderung (ApexBrasil) wirbt im Ausland für brasilianische Produkte und Dienstleistungen und zieht durch verschiedene Handelsförderungsinitiativen ausländische Investitionen in strategische Sektoren der brasilianischen Wirtschaft an.

Kontakt
Halal do Brasil z.H. Fame Creative Lab
Karin de Carvalho
Burgstrasse 27
60316 Frankfurt
069 24756184
www.halaldobrasil.com.br

Gemeinsam fürs Gastgewerbe: DEHOGA Sachsen und der sächsische Zahlungsanbieter secupay schließen Partnerschaft

Der deutsche Zahlungsdienstleister secupay aus Pulsnitz bei Dresden ist neuer Partner des DEHOGA Sachsen

Gemeinsam fürs Gastgewerbe: DEHOGA Sachsen und der sächsische Zahlungsanbieter secupay schließen Partnerschaft

Die 2.100 Mitglieder des regionalen Hotel- und Gaststättenverbandes profitieren ab sofort von attraktiven Sonderkonditionen für den bargeldlosen Zahlungsverkehr sowie persönlichem Rund-um-Service aus einer Hand.

Im Gastgewerbe ist guter Service entscheidend – dazu gehören auch sichere und bequeme Zahlungsmöglichkeiten. Eine neue Partnerschaft des DEHOGA Hotel- und Gaststättenverbandes Sachsen e.V. mit dem Zahlungsdienstleiter secupay bietet Mitgliedsunternehmen die Chance, beim Thema bargeldloses Bezahlen Kosten zu sparen – und zwar ohne Abstriche am Service.

„Wir freuen uns, regionalen Kunden aus Gastronomie und Hotellerie auf diesem Wege besonders attraktive Konditionen zusammen mit fachkundiger, persönlicher Betreuung aus einer Hand anzubieten“, sagt Leif Jensen. Seit Mitte des Jahres leitet der erfahrene Payment-Spezialist bei secupay das neue Team für strategisches Partnermanagement. Als Fachexperte für Verbände ist Daniel Fonseca für die Betreuung der neuen Partnerschaft zuständig. Die DEHOGA Sachsen ist für den inhabergeführten Zahlungsdienstleister aus Pulsnitz bei Dresden im wahrsten Sinne ein naheliegender Partner, so Fonseca. Inflation, hohe Personal- und Energiekosten treffen das Gastgewerbe hart. Preiserhöhungen sind schwer durchzusetzen, zumal ab 2024 wieder die volle Mehrwertsteuer für Speisen fällig werden könnte. „Umso wichtiger ist es, Sparpotenziale auszuloten, ohne den Kundenservice einzuschränken“, sagt Fonseca.

Zum Leistungsspektrum des sächsischen Zahlungsspezialisten gehört neben einer attraktiven Auswahl moderner Kartenlesegeräte die Abwicklung aller gängigen bargeldlosen Bezahlverfahren wie Bank- und Kreditkartenzahlungen oder mobiles Bezahlen mit dem Smartphone. Auch im Bereich Gutscheine und wiederaufladbare Prepaidkarten verfügt secupay über etablierte und bewährte Lösungen. Zu den Kunden des Payment Service Providers gehören viele namhafte Unternehmen aus der Reise- und Touristikbranche, von Restaurants und Hotels über Ticketplattformen bis hin zu Reiseportalen, wie „sz Reisen“ der Sächsischen Zeitung.

Persönlicher Service wird bei secupay groß geschrieben: „Bei uns sprechen Sie mit einem fachkundigen Experten aus unserem Regionalteam“, betont Leif Jensen: „Wir sind persönlich für Sie da, wenn Sie uns brauchen.“ Das Angebot für DEHOGA-Mitglieder wird schrittweise um weitere Leistungen ausgebaut, auch andere Regionalverbände bekunden bereits Interesse an einer strategischen Partnerschaft.

Über DEHOGA Sachsen: Der DEHOGA Hotel- und Gaststättenverband e.V. ist die Berufsorganisation des Gastgewerbes in Sachsen. Er vertritt die Interessen der verschiedenen Betriebstypen in Gastronomie und Hotellerie. Als moderner Branchenverband setzt sich der DEHOGA Sachsen für die Verbesserung der gewerbepolitischen Interessen sowie für eine zukunftsweisende Wirtschaftspolitik ein. Zudem ist der Verband kompetenter Gesprächs- und Verhandlungspartner gegenüber Politik und Wirtschaft. Sein Ziel ist, Gegenwart und Zukunft des Gastgewerbes zu sichern, die wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Rahmenbedingungen für das Gastgewerbe weiter zu verbessern und dessen Ansehen zu fördern: www.dehoga-sachsen.de

Die secupay AG mit Sitz in Pulsnitz bei Dresden ist Spezialist für individuelle, automatisierte Payment- und Loyaltylösungen, crossmedial, für alle Verkaufskanäle. Als inhabergeführtes Zahlungsinstitut mit BaFin-Zulassung wickelt das mittelständische Unternehmen jährlich mehr als 30 Millionen Transaktionen für rund 90.000 Händler und Projektkunden ab. Am 31.03.2023 beschäftigte secupay 71 Mitarbeiter und steigerte seinen Umsatz im abgelaufenen Geschäftsjahr auf 9,8 Millionen Euro.

Kontakt
secupay AG
Angelique Houben
Goethestraße 6
01896 Pulsnitz
+49 (0) 35955 75 50-0
secupay.com

Künstliche Intelligenz in der Gastronomie

Pionierarbeit in der Gastronomie durch Künstliche Intelligenz

In einer sich rasch wandelnden digitalen Ära sieht sqän seine Mission darin, die Gastronomie mit der Kraft der Künstlichen Intelligenz zukunftssicher zu gestalten.

Unsere Vision konzentriert sich darauf, Gastronomen dabei zu unterstützen, ihre Kosten zu senken und den Personalbedarf zu reduzieren, während gleichzeitig der Umsatz maximiert wird.

Durch die Implementierung fortschrittlicher Technologien streben wir nicht nur nach betrieblicher Effizienz, sondern auch danach, Gästen ein intensiveres, moderneres und spannenderes Erlebnis zu bieten.

Mit sqän wird die Gastronomie nicht nur zeitgemäß, sondern auch wirtschaftlicher und innovativer.

Weitere Informationen unter: https://www.sqaen.com

Wir sind ein Unternehmen spezialisiert auf die Entwicklung Künstlicher Intelligenz zur Revolutionierung der Gastronomiebranche. Entdecken Sie, wie Technologie und Tradition zusammenkommen, um das Gastronomieerlebnis zu revolutionieren.

Unsere innovative App „sqän“ ist nicht nur ein weiteres Tool, sondern der Beginn einer Gastronomie-Revolution. Wir zielen darauf ab, das gesamte Gastronomieerlebnis neu zu definieren, indem wir modernste KI-Technologie nutzen.

Sqän lernt ständig dazu. Jede Interaktion liefert wertvolle Daten. Diese helfen uns, Einkäufe zu steuern, Preise anzupassen und treffsichere Empfehlungen zu geben. Ein stetiger Prozess der Verbesserung.

Sqän ist in ständiger Weiterentwicklung. Wir arbeiten an einer Version mit vollständig integrierten KI-Features. Unsere Mission: Die Gastronomie neu definieren und für jeden Gast ein perfektes Erlebnis schaffen.

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MeFo GmbH Vertriebsgesellschaft
Presse Team
Sigmaringer Str. 10
72379 Hechingen

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Neuer Tarifvertrag für die Beschäftigten des Caterers VielfaltMenü

Ausbau der sozialen Sicherung für die Beschäftigten bei führendem Verpflegungsanbieter im Bildungssektor

Neuer Tarifvertrag für die Beschäftigten des Caterers VielfaltMenü

Daniela Wulf, Personalleiterin der VielfaltMenü GmbH

Berlin, 21.12.2022. Seit heute ist es offiziell: Die VielfaltMenü und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben einen neuen Tarifvertrag unterschrieben. Vorangegangen war die Zustimmung der NGG-Mitglieder. Der Tarifvertrag tritt damit rückwirkend zum 1. Oktober in Kraft.

Der neue Tarifvertrag beinhaltet für die Mitarbeitenden unter anderem eine Anpassung der Entgelte sowie Regelungen über weitere soziale Leistungen, wie beispielsweise einheitliche Zuschläge für Mehrarbeit, Nachtarbeit, Sonn- und Feiertagsarbeit, 10 Tage tariflicher Mehrurlaub, d.h. einheitlich 30 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche, bezahlte Freistellung bei besonderen Anlässen, Beihilfe im Sterbefall sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

Damit ist die VielfaltMenü GmbH mit ihren mehr als 1.000 Beschäftigten im Bereich Schul- und Kitaverpflegung deutschlandweit das einzige maßgeblich auf den Bildungssektor spezialisierte Unternehmen mit tariflicher Absicherung.

„Es ist uns ein sehr wichtiges Anliegen, attraktive Beschäftigungsbedingungen mit der Verbindlichkeit eines Tarifvertrages zu bieten“, sagt Daniela Wulf, Personalleiterin der VielfaltMenü GmbH und unterstreicht die Bedeutung des Tarifabschlusses. Wulf betont zudem: „Jeden Tag leisten unsere Beschäftigten einen wertvollen Beitrag, damit Kinder gesund groß werden können. Dafür bildet gutes und ausgewogenes Essen eine unabdingbare Grundlage. Hier wünschen wir uns mehr gesamtgesellschaftliche Anerkennung.“

In öffentlichen und privaten Vergabe- und Ausschreibungsverfahren im Bereich der Schul- und Kitaverpflegung sind Entlohnungsfragen, abgesehen vom Mindestlohn, oftmals noch keine ausschlaggebenden Kriterien. Aus Sicht der VielfaltMenü werden aber auch hier ESG-Kriterien immer wichtiger. Die VielfaltMenü sieht sich daher auch vor diesem Hintergrund mit dem neuen Tarifvertrag gut aufgestellt für die Zukunft.

Über VielfaltMenü:
Bei VielfaltMenü ist der Name Programm: Als einer der führenden regionalen Verpflegungsanbieter für Schulen und Kindergärten garantiert VielfaltMenü eine abwechslungsreiche, gesunde und hochwertige Essensversorgung von Kita- und Schulkindern. Mit DGE-zertifizierten Menülinien und Bio-Zutaten von regionalen Erzeugern leistet VielfaltMenü einen wichtigen Beitrag zur Gesundheitsförderung und engagiert sich aktiv für die Ernährungsbildung von Kindern und Jugendlichen. Seine anerkannte Verpflegungskompetenz unterstreicht VielfaltMenü darüber hinaus mit attraktiven, vielfältigen Konzepten für die moderne Betriebsgastronomie und steht für einen wertschätzenden und ressourcenschonenden Umgang mit Lebensmitteln. Weitere Informationen unter: https://vielfaltmenue.com

Kontakt
VielfaltMenü GmbH
Ann-Kathrin Piwellek
Oberlandstr. 13-14
12099 Berlin
03494 6694400
presse@vielfaltmenue.com

VielfaltMenü

Ratgeber – Geschäft zukunftssicher machen

Für Einzelhandel, Gastronomie und Dienstleister mit Ladenlokal

Ratgeber - Geschäft zukunftssicher machen

Ratgeber – Geschäft zukunftssicher machen (Bildquelle: @pixabay.com)

Endlich wieder mehr Reichweite, Bekanntheit und die Chance auf mehr Umsatz

Schwere Zeiten für den Einzelhandel. Starke Umsatzeinbußen nicht nur durch Corona und Co..

Big Player wie Sie jeder kennt sind an der Tagesordnung und rauben die Kunden weg. Das Kaufverhalten hat sich ebenfalls stark verändert. Heutzutage wird von überall und online bestellt. Dies betrifft nicht nur den Einzelhändler ebenfalls die Gastronomie und lokale Dienstleister mit einem Ladengeschäft. Die Besucherfrequenz in den Innenstädten ist nicht mehr wie es vor einigen Jahren war.

Es ist schon fünf vor zwölf.
Einkaufen muss zum Erlebnis werden! Besucherströme in der Stadt müssen in die Geschäfte gelenkt werden. Einheimische, Besucher und Urlauber in der Stadt müssen wissen, das es Sie gibt. Machen Sie jetzt Ihr Geschäft zukunftssicher mit einfachen Handlungsanweisungen!

Digitalisierung nicht verschlafen
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Ideal für die Geschäfte z.B.:

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– im Automobilhandel / KfZ Handel
– im Sportfachhandel
– im Kosmetikhandel
– im Lebensmittelhandel
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– im Elektrohandel
– im Möbelhandel
– für Augenoptiker bzw. in der Augenoptik
– für Juweliere
– für Drogerie und Parfümerie
– für Buchhändler
– für Bäckereigenschäfte

Ebenfalls ideal für Dienstleister z.B.
– Frisör, Tattoo-Studios, Nagelstudios
– Schlüsseldienste, Schuhreparaturen
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Natürlich für die Gastronomie z.B. für

– Restaurants
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Im neuen Ratgeber erfahren Einzelhandel, Handwerk, Gastronomie und alle lokalen Dienstleister mit einem Ladengeschäft wie sie ihr Geschäft zukunftssicher machen können in Verbindung mit
einer Umsatzsteigerung von mehr 20 Prozent.

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RR MEDIA
Ronald Rassmann
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99867 Gotha
015114152583
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Gastivo wächst mit Systemgastronomie und Hotels

Der Onlinemarktplatz für die professionelle Gastronomie erhält Zuwachs im Out-of-Home-Geschäft und erwartet für 2022 ein starkes Geschäftsjahr.

Gastivo wächst mit Systemgastronomie und Hotels

Über 20 renommierte Unternehmen aus den Bereichen Hotellerie, Catering/GV und Systemgastronomie bündeln ihren Wareneinkauf zukünftig neu auf dem Onlineportal Gastivo. Diesen in Sachen Bestellvolumen signifikanten Kundenzuwachs auf einen Schlag erzielte die in Deutschland führende Bestellplattform für die Gastronomie, weil ein bedeutender Teil der für die Zusammenarbeit prädestinierten Großkunden der GEVA Gastro, dem Marktführer in der Belieferung und Abrechnung der systematisierten Gastronomie in Deutschland mit Sitz in Frechen, zwischenzeitlich aufgeschaltet wurde. Die GEVA ist seit 2019, ebenso wie Team Beverage als Initiator des Marktplatzes Gastivo, eine Tochtergesellschaft der Food & Beverage Services GmbH (FBS). Mit Beginn der Zusammenarbeit hatte die GEVA die Weiterentwicklung einer eigenen Onlineplattform zugunsten von Gastivo eingestellt und stattdessen durch die Einbringung eigener, bewährter Zusatzfunktionen zu einer Optimierung von Gastivo beigetragen.

Die Plattform Gastivo war zum Zeitpunkt ihrer Gründung 2018 vor allem ein Marktplatz für Individualgastronomen. Mit dem Erfolg kamen immer größere Unternehmen hinzu. Dadurch hat sich die Plattform verändert. „Gastivo hat sich in den letzten beiden Jahren zu einer Plattform entwickelt, die nicht nur eine 100-Prozent-Lösung für Individualgastronomen, sondern genauso attraktiv für das Key-Account-Geschäft mit kleinen bis mittleren Systemgastronomen und Hotelgruppen ist“, sagt Ralf Ackermann, bei Gastivo als Geschäftsleiter und Prokurist für IT und Prozesse verantwortlich. Die technischen Erweiterungen, wie beispielsweise neue Funktionen für die Bestell-App, optimierte Schnittstellen zwischen Warenwirtschaftssystemen und Managementfunktionen über Dashboards, basieren auf Anforderungen aus dem neuen Kundenkreis. „Wir wachsen gemeinsam“, so Ralf Ackermann.

Die im Juli 2018 gestartete Plattform Gastivo ist einer der führenden Marktplätze für die Gastronomie im Internet und hat ihren Ursprung im Getränkefachgroßhandel. Während der Pandemie stellte Gastivo technologisch auf das Commerce-System Spryker um und unterzog die Funktionalitäten der Multilieferantenplattform sowie der dazu gehörenden offlinefähigen App einem Relaunch. „60 Prozent aller Kunden bestellen mittlerweile über die App“, so Ralf Ackermann. „Auf der App liegt der Fokus unserer Investitionen in 2022.“

Gastivo erwartet, dass sich jede Gründerin und jeder Gründer, der neu mit einem Betrieb startet, für eine Online-Plattform entscheidet. Für 2022 erwartet Gastivo einen Bestellumsatz von über 200 Mio. Euro.

Hintergrund
Die offene, herstellerunabhängige Gastronomie-Plattform Gastivo ist ein Angebot der gastivo portal GmbH, einer Tochtergesellschaft der Team Beverage AG mit Sitz in Bremen. Das Unternehmen beschäftigt 60 Mitarbeitende, 50 Prozent davon in der IT. Mehr als 10.000 Gastronomiebetriebe in Deutschland nutzen die Plattform und bündeln hier ihre Einkäufe bei rund 250 Lieferanten aus den Bereichen Getränke, Nahrungsmittel und Nonfood-Artikel. Der Anspruch: Gastivo ist das führende Portal für Gastronomen und deren Lieferanten. Das One-Stop-Shopping-Prinzip von Gastivo mit seinem 360°-Ansatz ermöglicht die Bestellung aller Produkte über einen einzigen Shop – von Nahrungsmitteln über Getränke bis hin zu Nonfood-Artikeln. Weitere Vorteile für die Gastronomie und den Fachgroßhandel bestehen in optimierten Prozessen, Marketing und einem starken Lösungspartner-Netzwerk. Darüber hinaus finden Gastronomen im Inspirationsbereich auf gastivo.de Impulse, Information und Handlungsempfehlungen zu aktuellen gastronomierelevanten Themen.

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Ergonomic Solutions bringt SpacePole Kiosk™ auf den Markt

Modulare, konfigurierbare und anpassbare Self-Service-Plattform

Ergonomic Solutions bringt SpacePole Kiosk™ auf den Markt

SpacePole Kiosk (Bildquelle: ergonomic.solutions)

Die Ergonomic Solutions Group (http://www.ergonomic.solutions/), weltweit führender Entwickler und Hersteller von Technologie-Befestigungslösungen, stellt eine Marktneuheit vor: den SpacePole Kiosk (https://www.ergonomic.solutions/products/spacepole-mounting/pos-mounts/spacepole-kiosk/). Eine multifunktionale Plattform für die flexible Gestaltung einer Vielzahl von Self-Service-Anwendungen wie Self-Check-In/Check-Out, Bestellung per Selbstbedienung, verlängertes Regal, Produktpräsentation und Werbung, Ticketing, Click & Collect und mehr.

Freie Wahl von Bildschirm oder Tablet
Der Kiosk basiert auf den modularen Einsatzmöglichkeiten der SpacePole-Halterungen. Mit diesen lassen sich Lösungen mit einem VESA-kompatiblen Bildschirm oder einem Tablet in jeder Größe von 10 Zoll bis 32 Zoll realisieren. Der End-User in Einzelhandel, Gastronomie, Freizeitbereich oder im Transportwesen erhält damit großen Gestaltungsspielraum bei seiner Anwendung.

Kompatibilität
Der Kiosk ist hardwareunabhängig und unterstützt Zahlungsgeräte von mehr als 20 unterschiedlichen Herstellern sowie eine breite Palette von Druckern und Scannern verschiedener Marken. Er ist vollständig kompatibel mit den SpacePole®-Peripheriehalterungen und bietet die Möglichkeit, vorhandene Hardware weiterzuverwenden. Bevorzugte Marken und Modelle lassen sich mischen und kombinieren. So entsteht ein einfacher und kostengünstiger Weg für das Upgrade vorhandener Komponenten.

Fokus auf Kundenzufriedenheit
Bei allen Metallprodukten in Schwarz ist eine antimikrobielle Pulverbeschichtung Standard. Sie stellt einen wirksamen Langzeitschutz vor Keimen und Bakterien dar. Ergonomic Solutions bietet außerdem die Kastus®-Produktreihe mit antiviralen und antibakteriellen Bildschirmschutzfolien an, die für zusätzliche Sicherheit sowie einen geschützten Self-Service-Touchpoint sorgt.

„Wir wollen die Modularität unserer SpacePole-Produktreihe in den Selbstbedienungsbereich einbringen, wo je nach Anwendung diverse Hardware-Konfigurationen erforderlich sind“, erklärt Ian Dewar, CEO und Managing Director von Ergonomics Solutions zur Einführung des SpacePole Kiosk. „Denn die Spezifikationen sind ganz unterschiedlich, man denke zum Beispiel an ein verlängertes Regal oder eine Kundenanmeldung, die anders konfiguriert sind als ein Self-Checkout. Mit dem SpacePole Kiosk bleibt die Basisplattform dieselbe. Der Kunde wählt einfach die Hardwareoptionen aus, die er braucht, um seine Anwendung zum Leben zu erwecken.“

Der Kiosk kann exakt nach Kundenanforderungen gebaut werden: Mit Designmodifikationen, Farbänderungen und spezifischen Hardwarekombinationen. Aufgrund seiner robusten Konstruktion ist er für den unbeaufsichtigten Einsatz als Self-Service-Gerät in vielen hochfrequentierten Umgebungen geeignet.

Ergonomic Solutions ist führender globaler Anbieter von innovativen Lösungen in ergonomischem Design für Technologiebefestigung und Mobilität. Wir bieten Lösungen für ein breites Spektrum statischer und mobiler Technologie-Hardware an Point of Sale, Point of Payment und Point of Service.
Ergonomic Solutions ist Erfinder und Entwickler des SpacePole. Mit mehr als acht Millionen kundenspezifischen SpacePole-Installationen sind wir Weltmarktführer. Im Einzelhandel beliefern wir über 60 % der weltweit führenden 50 Einzelhändler, was unsere Technologie zur Befestigungslösung Nummer Eins macht.

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POS-Drucker hilft im Kampf gegen Keime und Bakterien

Citizen Systems präsentiert POS-Drucker CT-E301 und CT-E601 mit antimikrobieller Gehäusetechnologie

POS-Drucker hilft im Kampf gegen Keime und Bakterien

Citizen POS-Drucker CT-E301 (Bildquelle: www.citizen-systems.com)

Druckstationen, Mitarbeiter und Kunden lassen sich jetzt vor Keimen und Viren schützen: Die neuen POS-Drucker CT-E301 und CT-E601 von Citizen Systems (https://www.citizen-systems.com/de)sind mit einer innovativen Technologie ausgestattet: Das antimikrobielle Gehäuse unterdrückt Bakterienwachstum und schützt den Drucker vor Bakterienablagerungen. Ein Fortschritt auf dem Weg, hohe Sauberkeits- und Hygienestandards in Gastronomie, Einzelhandel und Gesundheitswesen einzuhalten.

Aufgrund langjähriger Erfahrung im Bereich Druckinnovation und Fertigungsqualität erkannte Citizen Systems eine Marktlücke: Bisher gab es noch keinen Drucker am Point-of-Sale, der Unternehmen hilft, sich gegen die weltweite Pandemie zu wappnen. Die neuen Modelle CT-E301 und CT-E601 (https://www.citizen-systems.com/de/ct-e301-ct-e601) sind die ersten POS-Drucker am Markt, die nicht nur der Reinigung mit aggressiven Chemikalien von Desinfektionsmitteln standhalten, sondern darüber hinaus Bakterien bereits im Keim ersticken. Die Gehäusetechnologie der beiden Drucker ist nach SIAA entsprechend ISO 22196 geprüft. Das unterstreicht, dass beide Modelle den Transfer von Krankheitserregern reduzieren, weil sie Bakterienwachstum minimieren. Beide Drucker entsprechen Industriestandards und sind wirksame Maßnahmen im Kampf gegen die Pandemie, weil sie in Einzelhandelsgeschäften, in Restaurants, bei Küchenbestellungen, im Cafe oder im Krankenhaus durch Sauberkeit den Transfer von Erregern minimieren.

Mit flachem Design und Belegausgabe nach oben eignen sich beide Drucker für sämtliche Druckanwendungen im Einzelhandel sowie für Kassenlösungen, bei denen die Kunden ihre Bons selbst entnehmen oder für Selbstbedienungs-Kioske, bei denen menschlicher Kontakt vermieden wird. Das Design macht es leicht, die Drucker zu reinigen, ohne umständlich erreichbare oder schwer zugängliche Stellen. Anwenderfreundlich ist der Medienwechsel: Medien kann man unkompliziert mit einer Hand wechseln. Die neuen Modelle CT-E301 und CT-E601 sind genauso kompakt wie die Standard-POS-Drucker CT-E351/651 von Citizen, d.h. sie sind für All-in-One-Kassensysteme geeignet oder passen neben eine Kassenschublade.

Der CT-E301 hat eine Druckgeschwindigkeit von 250 mm pro Sekunde. Der CT-E601 druckt bis 350 mm pro Sekunde und ist damit einer der schnellsten POS-Drucker von Citizen. Beide eignen sich u.a. für das Warteschlangenmanagement, weil sie Tickets, Bons, Quittungen, Wartenummern, Coupons, Küchenbestellungen und vieles mehr sekundenschnell produzieren. Eine Anti-Curl-Funktion glättet die Drucke, sodass sie leichter aus dem Drucker entnommen werden können.

In Schwarz oder Weiß erhältlich, überzeugen die neuen Modelle durch ihr modernes Design, mit dem sie sich nahtlos in viele geschäftliche Umgebungen einfügen. Die Druckweite beträgt bis zu 150 km. Dabei zeichnen sie sich durch Zuverlässigkeit im täglichen Einsatz aus, wie alle 3-Zoll-POS-Drucker der Marke Citizen.

Beide POS-Drucker verfügen über vollständige Hard- und Software-Konnektivität. Der CT-E301 besitzt standardmäßig eine USB 2.0-Schnittstelle oder eine Dreifach-Schnittstelle mit USB 2.0, seriellem RS232C und Ethernet (LAN). Der CT-E601 ist standardmäßig mit USB 2.0 ausgestattet und bietet die Möglichkeit, eine Schnittstellenkarte für serielle, Bluetooth-, Ethernet-, Wireless LAN- und Lightning-Verbindungen hinzuzufügen. Abhängig vom jeweiligen POS-System erfüllen also entweder der CT-E301 oder der CT-E601 (https://www.citizen-systems.com/de/ct-e301-ct-e601) die jeweiligen Schnittstellenanforderungen. Die umfassende Softwarekompatibilität für beide Drucker umfasst Windows-Treiber, Mac OS X, Linux CUPS und SDKs für iOS, Android und Windows Mobile sowie die branchenübliche ESC/POS™®-Emulation.

Die neuen CT-E301 und CT-E601 von Citizen Systems sind die idealen POS-Drucklösungen für viele geschäftliche Bereiche, in denen es auf Sauberkeit, Sicherheit und hervorragende Leistung ankommt.

„Wir freuen uns, in dieser Zeit zwei neue Drucker mit antimikrobieller Gehäusetechnologie und desinfektionsmittelbeständigem Gehäuse auf den Markt zu bringen“, erklärt Jörk Schüßler, Marketing Director EMEA bei Citizen Systems Europe. „Citizen ist der einzige Druckerhersteller, der bakterienabweisende und gegen Chemikalien in Desinfektionsmitteln resistente POS-Drucker anbietet und sich so weiter als Marktführer in der POS-Branche etabliert. Wir arbeiten stets an Innovationen unserer Drucklösungen und sind davon überzeugt, dass sowohl der CT-E301 als auch der CT-E601 nicht nur unser Sortiment, sondern auch unser Kundennetzwerk und den Markt insgesamt bereichern werden“.

Citizen Systems Europe ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der japanischen Citizen Gruppe. Als langjährig erfahrener Anbieter von Spitzentechnologien und innovativen Lösungen, ist Citizen in der ganzen Welt für seine Uhren, Drucker, Maschinen und elektronischen Produkte bekannt. Seit 1964 ist Citizen Systems weltweit die favorisierte Marke für industrielle Druckerlösungen. Mit einem breiten Portfolio erstklassiger Produkte optimiert der Druckerspezialist die Geschäftsprozesse in vielen Industriezweigen wie Logistik, Einzelhandel, Industrie, Gastronomie, Post und Bürobedarf.
Im Fokus von Citizen Systems steht die Vermarktung von Etiketten-, mobilen, Foto- und POS-Druckern, ergänzt durch Taschenrechner. Für alle Lösungen steht ein großes Partnernetzwerk in EMEA zur Verfügung. Mehr Informationen: www.citizen-systems.com

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Bargeldloses Bezahlen direkt am Tisch – Trend oder Standard?

Wie mobile Kasse und Bezahlterminals zusammenwachsen

Bargeldloses Bezahlen direkt am Tisch - Trend oder Standard?

Der Link 2500 von ingenico ermöglicht das mobile Bezahlen am Tisch mit Handhelds wie dem Orderman (Bildquelle: Gewinnblick)

Wolfratshausen – Der Wunsch nach kontaktlosen Zahlungsmöglichkeiten in der Gastronomie hat seit der Corona-Pandemie noch einmal deutlich zugenommen. Auch bei Kleinstbeträgen erwarten Gäste zunehmend Kartenzahlung. Für Gastronomen ergeben sich daraus einige Vorteile – vor allem, wenn Bezahl- und Kassiervorgang in einem durchgängigen System abgebildet werden. Noch besser ist es, wenn alle Servicekräfte direkt am Tisch bargeldlos abkassieren können. Doch die Auswahl an möglichen Lösungen scheint breit und schwer durchschaubar. Mit der smarten Bezahllösung von Gewinnblick lässt sich nun die Funktionalität von bereits vorhandenen Handhelds wie dem Orderman ganz einfach erweitern. In Kombination mit dem äußerst schlanken Bezahlterminal Link 2500 von ingenico macht sie das bargeldlose Bezahlen direkt am Tisch möglich.

„Bar oder mit Karte?“ – wer als Gastronom ein modernes Image pflegen möchte, kommt an bargeldlosem Bezahlen nicht mehr vorbei. Nachweislich konsumieren Gäste häufig sogar mehr, wenn sie ihre Rechnung mit Karte begleichen können. Einige Betriebe wollen auch ein etwaiges Sicherheitsrisiko durch Bargeldbestände oder den Transport zur Bank vermeiden. Bargeldloses Bezahlen bedeutet aber nicht automatisch unkomplizierte Abläufe oder ein begeisterndes Gastro-Erlebnis: Muss der Gast quer durchs ganze Restaurant gehen, um zum festinstallierten Terminal zu gelangen, ist das moderne Image schnell dahin. Oder die Wartezeit ist lang, da das mobile Gerät gerade an einem anderen Tisch im Einsatz ist. In Stoßzeiten kann das für Unzufriedenheit bei Gästen sorgen, die Neubesetzung von Tischen verlangsamen und Umsatzeinbußen zur Folge haben. Häufig führt der Datenaustausch zwischen Kasse und Bezahlsystemen zu manuellen Aufwänden bei der Erstellung des Tagesabschlusses, zum Beispiel, wenn alle Kartenbuchungen inklusive Trinkgeld manuell aufgelistet und mit den Kassenbeträgen für einen korrekten Ausweis abgeglichen werden müssen.

Fehlerfrei Kassieren und finanzamtkonforme Abrechnung der Bezahlvorgänge
Gastronomen und Hoteliers profitieren insbesondre, wenn das Bezahlsystem in ein digitales Kassensystem integriert ist. „Bargeldloses Bezahlen am Tisch hat sich vom Trend zum Standard entwickelt und wird ganz klar von Gästen erwartet“, sagt Felix Lutz, Leitung Bezahlsysteme bei Gewinnblick, einem der führenden Anbieter für Kassen- und Bezahlsysteme. „Wir haben den Orderman als mobile Kasse mit dem kompakten ingenico Link 2500 sehr tief vernetzt. Neu daran ist, dass Abkassieren und Bezahlen ohne weitere Betragseingabe und mit allen Kartentypen möglich sind. Im gleichen Prozess erfolgen schon die korrekte Besteuerung des unbaren Trinkgelds und die finanzamtkonforme Übergabe aller Bezahlvorgänge an die Kasse.“ Der Service am Gast wird also erleichtert und führt zu mehr Zufriedenheit der Mitarbeiter: Diese sparen Zeit und Laufwege durch mobile Terminals und dank der Vernetzung mit der Kasse werden Beträge und Kartentyp direkt ins Bezahlterminal übernommen und der Bondruck ausgelöst.

Innovationstreiber Gewinnblick verschmilzt mobile Kasse und Bezahlterminal
Die innovative Kombination aus Orderman und Bezahlterminal trägt dazu bei, dass Kassieren und Bezahlen noch einfacher werden: Schlank und leicht wie ein kleines Handy kommt das Link 2500 von ingenico daher und ermöglicht das mobile Bezahlen am Tisch mit bereits angeschafften Handhelds wie dem Orderman. So profitieren auch Bestandskunden von einer ebenso smarten wie kostengünstigen Erweiterung der Funktionalität ihres bestehenden Systems. „Wir arbeiten mit unseren Technologiepartnern ständig an der Weiterentwicklung bewährter Lösungen, die den Arbeitsalltag unserer Kunden noch weiter erleichtern. Für uns ist dieses schlanke, verknüpfte Bezahlterminal ein Zwischenschritt – in Zukunft streben wir allerdings die Bündelung des Kassierens und Bezahlens in nur einem Gerät an. Diese Innovation treiben wir aktuell voran“, verrät Michael Ebner, CEO von Gewinnblick.

Mit der Kombination aus Orderman, Link 2500 und Bondrucker oder E-Bon kann Gewinnblick als Digitalisierungsgestalter für die Gastronomie Kunden aktuell schon eine entlastende Lösung anbieten, die diesem Ziel bereits ein gutes Stück näherkommt: Die smarte Bezahllösung passt in jede Hosentasche und kommuniziert selbstverständlich mit der Kassenlösung. Und der Gast kann ganz bequem am Tisch bezahlen.

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Über Gewinnblick
Die Gewinnblick GmbH ist mit 80 Mitarbeitern und zehn Standorten einer der größten Anbieter von Kassen- und Bezahlsystemen für die Gastronomie und Hotellerie in der DACH-Region. Das Portfolio umfasst individuelle Beratung, Konfiguration und Installation digitaler Gesamtlösungen sowie flächendeckenden Service an 365 Tagen im Jahr – telefonisch, online und vor Ort. Gestartet als Einkaufsgemeinschaft aus mehreren Kassenhändlern werden mittlerweile über 14.000 Kunden betreut. 40 Jahre Erfahrung und die Zusammenarbeit mit stärksten Branchenpartnern machen Gewinnblick auch zum Impulsgeber bei der Weiterentwicklung bestehender und eng aufeinander abgestimmter Kassen- und Bezahlsysteme für das gesamte Gastgewerbe. Getreu dem Motto „Sehen, was wirklich zählt.“ ist das erklärte Ziel, Kunden zu Vorreitern ihrer Branche zu machen. Sämtliche gastronomischen Abläufe in Service, Küche und Büro werden durch innovative und flexible Kassen- und Bezahlsysteme gesteuert, verwaltet und optimiert. Das Ergebnis: mehr Transparenz, ein entspannterer Arbeitsalltag und höhere Zufriedenheit bei Gästen, Kunden und Mitarbeitern.

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Ein Jahr frische HanseGarnelen – Premium-Anbieter feiert erfolgreichen Markteinstieg

Vorstand Rupert Baur zieht eine positive Bilanz – Ausbau des Engagements für Nachhaltigkeit sowie Klima- und Umweltschutz.

Ein Jahr frische HanseGarnelen - Premium-Anbieter feiert erfolgreichen Markteinstieg

Vorstand Rupert Baur ist stolz auf das Geleistete und sieht sehr positiv in die Zukunft.

(Glückstadt, 02.12.2021) – Wir kneifen uns in den Arm und merken – es ist tatsächlich so weit: Die HanseGarnelen AG feiert Geburtstag. Ein Jahr frische HanseGarnelen. Am 22. Dezember 2020 startete der Onlineverkauf für frische HanseGarnelen aus einer nachhaltigen Aufzucht. Ein Traum wurde für das Team um Vorstand Rupert Baur wahr. Jetzt folgen die nächsten Schritte, um auch in Zukunft die enorm steigende Nachfrage nach frischen Garnelen bedienen zu können.

Frage: Ein Jahr frische HanseGarnelen. Alle reden über Nachhaltigkeit, Klima- und Umweltschutz. HanseGarnelen macht es, und schnell ist ein Jahr vorbei.

Rupert Baur: „Vor einigen Jahren hatten wir die Idee, eine nachhaltige Garnelenzucht ohne Antibiotika oder künstliche Zusätze und in artgerechter und würdevoller Tierhaltung in Deutschland in die Tat umzusetzen. Unser Motto: Wer 100 Meter-Anlauf nimmt, um dann zwei Meter weit zu springen, der braucht gar nicht erst anzutreten. Wir haben langen Anlauf genommen, wollen aber auch weit kommen. Und die Hartnäckigkeit hat sich bewährt. Wir positionieren uns nach nur einem Jahr stark in der Gastronomie sowie im Einzel- und Großhandel und verkaufen fleißig über den Onlineshop. Unsere frischen HanseGarnelen sind heißbegehrt. Der Trend bestätigt uns. Deshalb bauen wir jetzt in Glückstadt eine vielfach größere Anlage, um ab Sommer 2022 der Nachfrage nach frischen Garnelen gerecht werden zu können.“

Frage: Sie haben die Zeichen der Zeit erkannt. Gesunde Ernährung und ein vitaler Lebensstil sind ein gesellschaftlich relevanter Trend.

Rupert Baur: „Eine steigende Anzahl von Verbrauchern schätzt unsere Aufzucht unter Beachtung der strengsten Gesundheitskriterien für Mensch und Tier. Sie verbinden mit unseren frischen HanseGarnelen unsere Form der Aufzucht, die weit über die üblichen Standards für nachhaltige Lebensmittelerzeugung hinausgeht: Regionalität, Qualität, Frische oder Geschmack. Diese wichtigen Eigenschaften helfen den Verbrauchern dabei, sich für einen verantwortungsvollen Genuss zu entscheiden und einen Trend zu prägen: Gutes für die Gesundheit zu tun und gleichzeitig einen positiven Beitrag zum Erreichen der Klimaziele zu leisten, Umwelt- und Tierschutz zu forcieren sowie eine gesunde und nachhaltige Zukunft zu gestalten. Marken wie HanseGarnelen sind mehr als ein Lebensmittel, sie sind ein Lebensgefühl.“

Frage: Gesundes Leben. Gutes Gewissen. Es war immer besser, sich zu gutem Neuem auf die Socken zu machen.

Rupert Baur: „Im Gegensatz zu langjährig etablierten Anbietern fällt es uns als jungem Unternehmen leichter, komplett neue Wege zu gehen, damit unsere Kunden das perfekte Geschmackserlebnis erhalten. Unsere transparente Kommunikation sowie unser Versprechen an unsere Kunden, ausschließlich frische Produkte aus der Region in bester Qualität anzubieten, haben uns bereits große Sympathien eingebracht – sowohl bei den Verbrauchern, als auch im Handel. Alle Seiten haben inzwischen erkannt, dass gute Lebensmittel nicht nur in puncto Geschmack überzeugen, sondern auch ökologisch und sozial nachhaltig produziert werden müssen.“

Frage: Innovationen gehen oft mit einer Idee oder Eingebung einher. HanseGarnelen investiert in weiteres Wachstum und errichtet in Glückstadt eine weitere Heimat für die Aufzucht von frischen HanseGarnelen.

Rupert Baur: „Unsere Erwartungen wurden im ersten Jahr deutlich übertroffen. Das bestätigt uns in unserer Überzeugung, dass eine nachhaltige Aufzucht und die fangfrische Lieferung den Bedürfnissen und Erwartungen vieler Menschen entsprechen. Unsere neue, hochmoderne Anlage in Glückstadt ermöglicht eine Aufzucht von rund 85 Tonnen frischer HanseGarnelen pro Jahr. Dadurch können wir sicherstellen, auch zukünftig die hohe Nachfrage aus der Gastronomie, von Caterern, dem Groß- und Einzelhandel, dem Fischspezialitätenhandel und seitens der Endkunden über unseren Online-Shop zuverlässig bedienen zu können.“

Frage: Die neue Farm für frische HanseGarnelen entsteht nach den neuesten technischen und energetischen Standards.

Rupert Baur: „Innovation treibt uns als Pionier für frische Garnelen voran. Nachhaltigkeit und der respektvolle Umgang mit natürlichen Ressourcen sind Teil unserer Philosophie. Von Beginn an haben wir uns der Herausforderung gestellt, den rasanten technischen Wandel mit Blick auf Umwelt, Soziales und Gesellschaft zu prägen – von der Aufzucht bis zur Verpackung. Zwei Beispiele: Durch die Kreislaufanlage werden in Glückstadt 99,5 Prozent des genutzten Wassers wiederverwendet, nur 0,5 Prozent neues Wasser fließen täglich in die großzügig angelegten Becken. Außerdem werden wir in Zukunft unsere eigenen Larven reproduzieren und sie mit unseren eigenen Algen füttern. Sie sehen also, dass wir Nachhaltigkeit vielschichtig denken und auch umsetzen.“

Frage: Sie sind überzeugt vom großen Potenzial für frische HanseGarnelen.

Rupert Baur: „Der Markt frischer Garnelen ist in Deutschland noch relativ klein, sodass wir uns aufgrund der hohen Qualität bereits in kurzer Zeit zu einem der führenden Anbieter entwickeln konnten. Mit Partnern aus dem Lebensmittelhandel möchten wir innovative Konzepte und Platzierungsideen realisieren, um den Genuss in der Frischetheke zu präsentieren. Wir legen unseren Fokus auf frische Garnelen und die Abgrenzung zur TK-Ware. Selbstverständlich sind wir flexibel in der Gestaltung von Produkt- und Packungsgrößen.“

Frage: „Zukunft entsteht, wenn wir die Welt aus der Perspektive des Morgens betrachten“, schreibt Zukunftsforscher Matthias Horx in seinem Buch „Die Zukunft nach Corona“. Diese Sichtweise scheint Ihnen nicht fremd angesichts Ihrer spannenden Ideen und Innovationen.

Rupert Baur: “ Wir stellen das Bestehende in Frage, denn wir wissen schon heute sehr genau, welche Anforderungen die Nahrungsmittel der Zukunft erfüllen müssen: tierwohlgerecht, ressourcen- und umweltschonend produziert, gesund und natürlich geschmacklich top. Die Erfüllung all dieser Kriterien sind Antrieb und Anspruch zugleich für unser gesamtes Team bei HanseGarnelen.“

Die HanseGarnelen AG trägt als ein Pionier der Gattung „Frische Garnelen“ zu einer nachhaltigen Zukunft bei, die wirtschaftlichen Erfolg mit gesellschaftlicher Verantwortung und Schutz der Umwelt verbindet.

Die frischen Garnelen wachsen in einem bestmöglich dem natürlichen nachempfundenen und artgerechten Lebensraum ohne den Einsatz von Antibiotika oder künstlichen Zusätzen auf – natürlich, regional, frisch. Frische Garnelen sind ein Produkt von höchster Qualität, das bei jeder möglichen Art der Zubereitung einen sinnlichen Genuss erzeugt.

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